《食記．台北北投》原鍋食堂。家鄉味的剝皮辣椒湯底

開會不算的話，上次到北投都已經是N年前的事了...

今天天氣冷，又下著惱人的不大不小雨，飢寒交迫下太想吃火鍋了

於是就來到新北投站前的鍋董，到現場發現大概要再排個兩小時吧...(默)

用google搜尋了一下附近的火鍋店還真不少，就挑了這間評價還不錯的原鍋食堂

比起新北投站旁邊的鍋董，原鍋食堂的店相對低調

原鍋食堂離新北投站也差不多1分鐘左右的路程，非常近

店內座位不多，所以雖然不是吃到飽但也有限2小時用餐時間

店給人的感覺就像....家族經營

有那種媽媽幫你點餐，爸爸幫你上菜，還有小孫女幫你拿帳單的感覺...

店面的座位不多，不過還算乾淨舒適

菜單還算簡單，單點小菜有麻辣鴨血大腸跟一些炸物

鍋物除了有特別寫出口味的，像剝皮辣椒雞鍋、養生人參雞鍋以外，都是原味湯頭

原味湯頭是大骨湯，口味也不錯，但不像我今天點的剝皮辣椒湯頭那麼有味

原味湯頭要換成別的口味的，可以加價換湯底

另外也有一些單點的火鍋料可以選擇

單點跟鍋類菜單

鍋類

也有單點配料

因為在家很愛吃我爸做的剝皮辣椒雞湯，難得看到火鍋店有這種口味的湯頭

所以就點了小羔羊嫩肩鍋（320元），再加70元把湯頭換成剝皮辣椒湯頭跟雞油飯

PPY小姐則是點原味的低脂牛肉鍋（300元），另外又點了鴨血+肥腸（80元）

火鍋醬料區跟高湯區

有沙茶醬、蔥、蒜跟辣椒等

辣椒是朝天椒，很辣

除了冷飲外也有提供熱綠茶

等了一下很快就上菜了，點鍋都會送一盤菜盤，菜盤的菜量還算中等，不過種類不少

還有貢丸、魚板跟豆皮等等的火鍋料，另外還會附贈一顆蛋

肉的部分就中規中矩，畢竟這家火鍋店不是主打好吃的肉

點鍋送的雞油飯味道很香，出乎我意料之外的還不錯

店家主推的沾醬非常清爽，有點像是生菜沙拉的和風醬

吃重口味的肉搭配沾醬會讓人越吃越開胃，讓人一不小心就想再多點一盤肉來吃

低脂牛肉盤

小羔羊肉盤，味道還算不錯

送的菜盤跟蛋

雞油飯，味道還蠻香的

店家的招牌─水果沾醬

重點來到了我點的剝皮辣椒的湯頭了

加了剝皮辣椒的湯頭不會很嗆辣，而是很溫順的口味

不管是搭配高麗菜、肉片或是其他火鍋料都非常適合

如果喝過剝皮辣椒雞湯而且也喜歡這味道的人，請一定要來試試看

用剝皮辣椒湯底喝雞湯跟吃火鍋是完全不一樣的享受，但兩個都很棒呀！

剝皮辣椒湯底煮的熱滾滾的，整個溫暖了我的胃跟心

最後，店家也有附上冰淇淋，不過冰淇淋就差強人意，味道不怎麼樣

吃了重口味的火鍋以後想要讓嘴巴涼一下的人還是可以挖一點來吃

四種口味，沒有特別好吃的冰淇淋

吃完了肉跟菜以後，雖然知道喝火鍋湯不是很健康，還是情不自禁地把湯喝到見底，

因為偶爾才回家一次，每次回家也不一定能喝到老爸煮的剝皮辣椒雞湯，

這邊的湯底味道，的確有種讓我想念起家的感覺，

以小火鍋的水準來說，我覺得這家店的湯底的確有過人之處，

在冷冷的天氣能喝到一鍋這麼好湯頭的火鍋，來北投真是太值得了。

如果還有來北投的話，是會想再訪的一家店。

店家資訊：

原鍋食堂
電話：02-28985562
營業時間：周一公休，周二到周五11:30-14:00、17:00-22:00，周末11:30-22:00
地址：台北市北投區中和街30號