《食記．新北汐止》銘記越南美食．道地越南好滋味
到越南吃過越南料理後，回國一直想尋找相近口味的越南料理店
上個月在三芝玩的時候無意間吃到一間越南小棧，除了比越南更精緻乾淨外，口味也很像
但三芝離台北市區實在太遠，總不可能每次都開車一小時到三芝去
搜尋了FB社團後，發現這間在汐止的銘記越南美食評價也很不錯，重點是離住處近很多
就找了一個周末中午來用餐
餐廳入口有個大大的招牌，上面除了料理的照片以外，還有一位小姐
因為店內有很多角落都可以見到這位小姐的倩影，推測這位應該就是老闆娘了吧...
店址離市區有點距離，也許是土地沒那麼昂貴，餐廳佔地廣闊，還有內建自己的停車場
除了室內座位外，也有戶外座位跟涼亭花園座位，甚至還有一個小吊椅
進到餐廳內，人比想像中的還要多，幾乎座無虛席
餐廳內的燈光及裝潢，很像在越南（比較大的）餐廳感
牆上還有下龍灣的照片，不知道菜色是否也比較偏北越
櫃臺上面有很多獎狀跟飛機模型，看起來餐廳跟地方融合的相當好
飛機模型更是讓我這個喜歡飛機的人羨慕的要死～（尤其那隻大隻的越南航空）
在門口等沒多久就有位子清出，服務生迅速帶我們入座並送上茶水跟碗筷
筷子還特別用一個筷套套上，相當用心
翻開菜單，各種越式料理琳瑯滿目，我們馬上意識到兩個人來吃太可惜了
人多一點聚餐，才能多吃幾種菜呀！尤其在每一道看起來都很吸引人的情況下
因為食量有限，只能挑最想吃的幾種菜了
首先看乾河粉，從沒吃過乾河粉的我們，決定點西貢炒河粉嚐鮮
煲類實在沒空間吃了，不然很多桌都有點視覺效果超棒的浴火鹽蝦
越式牛肉河粉自然是不可錯過的經典越式料理，當然要點一下
點心類決定點PPY小姐在溫哥華吃過的好吃越式炸雞翅比較看看
至於之前在會安吃到的超美味法國麵包也是我們到每間越式料理必點的，這間也不錯過
上菜速度不是很快，也許是人太多了前面積了很多單
首先上的是越式炸雞翅（$400），雞翅大約有12支，算下來一支大概30元左右
雞翅本身就有調味過，直接吃不沾醬也很夠味，剛炸好的雞翅趁熱吃，正好感受酥脆感
炸的技術不錯，雞肉不會很柴，也還留點肉汁，不過吃起來口味跟台式炸雞翅沒什麼差異
PPY小姐也認為在溫哥華吃到的越式雞翅更好吃一點
正當我們邊討論雞翅口味，邊沾這個醬以後，酸酸鹹鹹的醬讓雞翅的味道整個大轉變
本來吃兩支就開始膩的雞翅，因為醬的關係讓味道變的更清爽
本來懷疑的「越式」口味，在沾完這個醬以後才解開心頭惑
因為醬的口味太特別，還特地去問了服務生醬的做法，回家才能自己做XD
西貢炒河粉（$170），雖然吃過很多越式料理，但這還是第一次點炒河粉
河粉的蔬菜很多，肉也不少，同樣也是視覺效果還不錯的料理
實際吃一口，調味相當適中，不會過鹹或過淡，河粉也不會乾到很難夾
肉的熟度及味道也很剛好，是一道很值得點的菜，而且比起其他菜，營養也比較均衡喔！
越式牛肉河粉（$170）的湯頭味道相當棒！清淡中帶有些許的鮮甜
牛肉的熟度恰到好處，帶點粉紅色澤相當嫩，可惜肉不多，只有幾片解解饞
價格比起一般的越南小吃店高上不少，味道則是稍微好吃一點而已
值不值得就見人見智
額外加點的冰越式煉乳咖啡（$90），純粹是個人喜好
在越南每餐都配咖啡，喝著喝著竟然也對這種加煉乳的咖啡上癮
咖啡送來的時候還在滴漏，只要放著讓他滴就好
等到滴完的時候服務生會拿冰杯過來，順便幫你調好
再倒入冰塊杯中就完成，為了避免變淡，我都選擇一瞬間就把咖啡因吸收完畢
一口喝下，強烈的咖啡味直衝腦門，熟悉的越南咖啡感彷彿又回到口中
量雖然不多，但千萬不要小看越南咖啡，極濃的咖啡讓我接下來兩小時心悸不已
最後是超級期待又超容易受傷害的法國麵包（$160）
在台灣吃了不下10次法國麵包，幾乎都是以悲劇收場，不知道有幾次是硬塞下肚的
目前吃到最好吃的法國麵包是三芝的越南小棧，那口味跟越南的很相似，令人醉心
這裡的法國麵包送上來的時候，感覺外觀是可以期待一下的－外皮滿酥脆的
用力咬下，心裡的大石頭也放下了，法國麵包是好吃的～
醃漬過的蘿蔔、烤豬肉、青菜包覆在烤的外酥內軟的法國麵包中，再加上抹醬
絕對算是好吃的法國麵包，雖然已經很撐了，但還是忍不住把麵包吃完了
個人感想雖然是三芝的越南小棧更好吃一些，但算上距離這邊還是微勝一籌
最後的結帳金額：四道菜加上兩杯咖啡，含服務費一共$1188元
比起越南小吃店價格貴上不少，真要說的話，其實台北市內也有很多好吃且不貴的牛肉河粉
下次應該還是會再來這裡吃，但應該會點一些小吃店比較難吃到的當地菜
好好享受一下越南風情！
最後，結完帳看到櫃台放著一個桌曆，竟然是餐廳自己客制化印製的桌曆
喜歡收集奇妙東西的我詢問店員，得知是去年12月用餐滿額的贈品，現在已經沒有了
本來就不抱希望的我正要離開時店員突然叫住我，並拿出一個桌曆說櫃檯下剛好剩一個
我喜出望外的感謝店員，然後把這個印著老闆娘的桌曆拿回家
應該也算是意外的收獲（？）吧XD
店家資訊：
銘記越南美食（Google：4.1）
電話：02-2692-7015
地址：新北市汐止區康寧街536-1號
營業時間：週一公休，週二至週日11:30–15:00，17:00–21:00
可刷卡．座位數約100+．有停車位．禁菸
再訪率：95%
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