《食記．台北松山》大高冰花煎餃．美觀大於美味的小巧煎餃店
本來就很愛吃煎餃的我在Facebook社團被貼文燒到，找了一天順路來到這間大高冰花煎餃
店內的裝潢還很新，清潔度也維持的很好
煎餃依照當天備料狀況不同，賣完的就會從點菜板上取下
因為只有兩人用餐，所以只點了高麗菜、韭菜跟香菇玉米三種，另點一碗貢丸湯
點餐完會拿到一個號碼牌，放在桌上就可以悠哉等煎餃上來了
餐具跟調味料要自取，調味料種類還滿多的
店家溫馨小提醒：辣椒醬非常辣，狠辣，請酌量使用
貢丸湯（$35），本來以為會像外面小吃店的味精湯，沒想到湯頭出乎意料的好
除了湯底實在以外，調味也恰到好處，貢丸雖然一般，但整體口味相當對得起他的價格
三盤煎餃上桌，每盤煎餃都用一個小平底鍋裝，從底下看就像一朵花
底部煎的很棒，不會太厚也不會太薄，維持很好的口感跟視覺效果
煎餃本身稍小，幸好有點三盤
口味才是重點，試吃一下
高麗菜豬肉煎餃（$70/8顆），口味上不會太鹹，內餡不多，但有湯汁
內餡已經調味好，不沾醬吃也可以，但重口味的我還是會沾點醬
另外，辣椒真的滿辣的，不過我是屬於不吃辣的人，所以嗜辣的人可以嘗看看
韭菜煎餃（$70/8顆）
本來以為會是像韭菜水餃一樣的韭菜與豬肉組合，結果是類似韭菜盒，韭菜跟粉絲的組合
韭菜味很濃，實際吃起來就像吃韭菜盒，跟預期會吃到肉的想像大不相同
因為我對韭菜比較沒愛，再加上他沒什麼肉，所以不是很喜歡這個，推薦給韭菜狂熱者
香菇玉米煎餃（$80/8顆）
口味還算可以，料也比高麗菜豬肉多一些，玉米很搶戲
整體來說，煎餃口味一般，反而是湯還比較讓我驚豔
雖然煎的很漂亮，但個人在食物的評價上味還是比色重要的多
大高冰花煎餃的口味並沒有讓我覺得特別，吃完還有種空虛感
附近的好吃店很多，應該也不太會再訪了，也許正巧經過又想吃煎餃的時候再嘗嘗吧
店家資訊：
大高冰花煎餃
電話：02-2765-4899
地址：台北市松山區寶清街73號
營業時間：11:30-14:00，17:00-20:00，不定休
不可刷卡．座位數約40．無停車位．禁菸
再訪率：5%
留言
張貼留言