《食記．臺北萬華》一試成主顧的小王清湯瓜仔肉．台北最愛的控肉飯

耳聞小王清湯瓜仔肉的盛名很久，卻因為跟住處跟店家剛好在藍線的兩端，遲遲沒有來吃

這次趁著搭車到鶯歌出遊的時候，回程特地在萬華車站下車，步行到華西街夜市

到訪時間是周六的晚上7點左右，店裡客人還是很多，不過很幸運的還有空位可以直接就坐

店內整潔度一般，以台式小吃店來說已經算不錯了

在門口有點菜單，拿了點菜單劃好再到外面結帳就可以等食物送上來

在台北待久了，滷肉飯小碗25大碗50好像也沒有很貴的感覺，整體價格都還可以接受

今日點餐：香菇魯肉飯、燉肉飯、清湯瓜仔肉、滷白菜、油豆腐

內用點菜單繳回忘了拍，拿一張外帶點菜單拍起來當紀念～

盛放食物的攤位比想像中要來得乾淨許多，吃起來感覺又更安心了一點

控肉（燉肉）則是放在下面的大桶子中，油亮油亮的讓人食指大動

結完帳沒過多久菜就上桌了，速度非常快

嗜吃滷肉飯卻因為要低碳低脂飲食的我看到這桌菜眼睛都快跟獨眼龍一樣爆發了啊！

先從小菜看起，白菜滷中規中矩，不會被我歸類在特別好吃的名單裡

但作為一個配菜我覺得口味算是合格的，尤其又有補充纖維質降低罪惡感的功用

油豆腐滷的還算入味，價格也不算太高，用來增加菜色種類還不錯

香菇滷肉飯上桌的時候我們都小吃驚了一下　－　香菇的量也給的太大方了吧！

飯上面先鋪了滿滿的香菇再淋上滷肉，是個對於單吃滷肉飯感到恐懼的人也能嘗試的選擇

香菇味道極佳，搭配肥肉較多但不會太膩的滷汁，滷汁看起來黑卻不死鹹

應該也是陳年醬汁持續滷出來的吧，脂肪層都被滷的化開，好入口又不會很油

可以算是台北前3好吃的滷肉飯之一！

瓜仔肉湯的味道很傳統，有點像坊間瓜仔肉再加清湯沖淡的味道

醃花瓜味道鮮明，跟花瓜罐頭味道很像，肉則是採用像肉羹的肉而非絞肉

肉的味道普通，口感就跟肉羹的肉差不多，算是一道看起來很重口味但其實普通的湯

進到今天重頭戲！算是小王招牌的燉肉飯（控肉飯）！

喔喔喔這油亮亮的控肉飯真是誘人啊！

只要70元，就可以拿到這～麼大一塊的控肉，超過碗面積的一半！

雖然看起來很肥，但看的出瘦肉的部分也滿多的，大約各佔50%

經過長時間的滷製，瘦肉部分早就滷透，可以輕易入口

味道則有老滷汁的香，也不會太鹹，非常下飯

接下來才是控肉飯愛好者的重頭戲－肥肉

肥肉是一塊控肉最好吃的部分，但拿捏的不好則只會有油膩感，而無法與滷汁瘦肉結合入味

小王的肥肉充滿脂肪與膠質，卻又不會油的過頭

長時間的滷製讓滷汁的味道滲入脂肪層，吃進嘴裡有滷汁香的同時又入口即化

再配上一點瘦肉跟沾了滷汁的飯，香醇又滑順的口感實在是太完美的組合啦！！！

比起小塊小塊碎肉的滷肉飯，燉肉飯在視覺跟味覺上都大大滿足了我的心

當然跟PPY小姐一起吃也讓這飯更加美味～

雖然說我沒有吃遍全台控肉飯，但每到一間店看到有控肉飯總是會忍不住點

台北吃到目前為止，最愛的控肉飯就是這間了（跟彰化魚市場的有拼，雖然走向不太一樣）

除了控肉飯以外，其他的各類小吃也有一定水準，難怪可以在台北屹立不搖

看來以後需要常常繞路過來吃一下才能解解饞了

店家資訊：
小王清湯瓜仔肉
電話：02-23707118
地址：台北市萬華區華西街17之4號（華西街夜市內）
營業時間：周三至周一 9:00-20:00，周二休息
官方網站：無
不可刷卡．無停車位．座位數約40